Mary Hopkin（メリー・ホプキン）は、イギリスの女性歌手である。1950年5月3日生まれ、ウェールズ出身。 民謡歌手として音楽活動を始める。モデルで歌手のTwiggy（ツイッギー）に見出され、THE BEATLESが設立したアップル・レコードと契約。アップル・レコードから最初にデビューした歌手の一人で、ポール・マッカートニーのプロデュースの元、1968年8月、デビュー曲「Those Were The Days」（放題：悲しき天使）をリリース。見事全英シングルチャートで最高1位を記録し、米Billboardでもシングルチャート最高2位を獲得した。 1969年2月、ポール・マッカートニーのプロデュースで1stアルバム『Postcard（ポストカード）』をリリース。同年3月には、レノン＝マッカートニーの作詞・作曲による2ndシングル「Goodbye」を発売し、全英シングルチャート2位を獲得した。その後も複数のシングル・アルバムをリリース。アップル・レコード所属時代は、その美声と容姿から“アップルの歌姫”と言われた。